Per 1. november 2025 var det om lag 190 000 tonn poteter på lager. 30 prosent av dette er konsumpoteter, inkludert spesialsorter, som selges i butikker. Resten brukes i industriproduksjon til å lage blant annet pommes frites og potetgull.
Totalbeholdningen er over 20 prosent større enn på samme tid i fjor, og nesten 50 prosent større enn i november 2023.
Den økende etterspørselen etter småpoteter de siste årene har fått produsentene til å trappe opp produksjonen. Det merkes nå på lagrene: per 1. november 2025 var det omtrent 7 500 tonn småpoteter på lager – over 60 prosent mer enn i 2024, og tre ganger så mye som i 2023.
Det er også økende etterspørsel etter bakepoteter. Den norske produksjonen er fortsatt begrenset, men øker gradvis. Per 1. november var det omtrent 350 tonn bakepoteter på lager, en økning på 30 prosent fra i fjor.
Beholdningen av vanlige konsumpoteter (utenom spesialsortene) er ca. 41 000 tonn, noe som er en økning på over 30 prosent fra i fjor, og 50 prosent fra 2023.
Beholdningen av industripoteter er ca. 131 000 tonn. Dette er 20 prosent mer enn på samme tid i fjor og 40 prosent mer enn året før det.
Landbruksdirektoratet gjennomfører fire lagertellinger i løpet av sesongen. Neste lagertelling skjer 1. januar.
